动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是

1. [单选题]动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是

A. 能量控制以维持理想体重为宜
B. 脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30%
C. 限制胆固醇摄入
D. 选用复合碳水化合物，占能量65%
E. 供给充足的维生素和矿物质

2. [多选题]人类食物的基本要求^{(basic requirements)}是

A. 无毒、无害
B. 具有相应的色、香、味等感官性状
C. 符合应当有的营养要求
D. 具有调节机体功能
E. 能够促进生长发育

3. [多选题]谷类的蛋白质组成有( )。

A. 醇溶蛋白
B. 谷蛋白
C. 球蛋白
D. 白蛋白
E. 酪蛋白

4. [多选题]地方性克汀病^{(endemic cretinism)}的临床表现有( )。

A. 呆
B. 小
C. 聋
D. 哑
E. 瘫

5. [单选题]我国沿海地区最常见的一种食物中毒由何菌所致

A. 金黄色葡萄球菌
B. 沙门菌
C. 副溶血弧菌
D. 肉毒梭菌
E. 产气荚膜梭菌

6. [单选题]临床试验常用的盲法是

A. 单盲
B. 双盲
C. 三盲
D. 单盲和双盲
E. 单盲和三盲

7. [单选题]水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}的共性不包括

A. 溶于水
B. 在碱性溶液中容易破坏
C. 在体内储存少
D. 体内缺乏容易出现相应症状
E. 营养状况不能用尿负荷试验进行评价

8. [多选题]影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。

A. 硬皮病^{(scleroderma)}
B. 系统性红斑狼疮
C. 其他类胶原血管病
D. 克罗恩病
E. 以上都是

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.51zkzj.com/knowledge/091dnr.html