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高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是

来源: 自学库    发布:2023-10-22     [手机版]    
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正确答案:BCDE。A.有害金属 B.单体 C.添加剂 D.热解产物 E.低聚合度化合物 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [多选题]高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是

A. 有害金属
B. 单体
C. 添加剂
D. 热解产物
E. 低聚合度化合物


2. [单选题]为确保贮血、配血和科学合理用血,哪级医院应设置独立的输血科( )

A. 三级下列医院
B. 三级以上医院
C. 二级以上医院
D. 二级下列医院
E. 一级以上医院


3. [多选题]糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。

A. 糖类的总摄入量比其供应的形式更为重要
B. 膳食设计时应强调个体化,因人而异的原则
C. 糖尿病患者食用水果时,不需要减少主食的摄入量
D. 对口服降糖药或使用胰岛素的患者,可适当放宽糖类的摄入量
E. 在合理控制能量的基础上给予血糖生成指数低的复合碳水化合物


4. [多选题]评价机体钙营养状况(calcium nutritional status)可采用的方法有

A. 测定血清钙
B. 测定粪便中的钙
C. 调查骨质疏松和骨折的发生率
D. 测定钙的摄入量与排出量
E. 测定骨密度


5. [单选题]亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强,应放弃该受试物用于食品,表示其最大无作用剂量( )

A. 小于人体可能摄入量的100倍
B. 大于人体可能摄入量的100倍
C. 小于人体可能摄入量的300倍
D. 大于人体可能摄入量的300倍
E. 大于人体可能摄入量的500倍


6. [单选题]关于遗传密码的简并性,正确的是( )

A. 每一种氨基酸均有两种以上的遗传密码
B. 密码子的专一性取决于第3位碱基
C. 可导致移码突变
D. 有利于遗传的稳定性
E. 两个密码子可合并成一个密码子


7. [单选题]因房水循环障碍引起眼内压升高、视力下降的疾病是

A. 近视眼
B. 远视眼(hyperopia)
C. 散光眼
D. 老视眼
E. 青光眼


8. [单选题]不通过免疫反应引起发热反应的是 ( )

A. 血型不合
B. 抗HLA
C. 血小板抗体
D. 致热源
E. 白细胞凝集素(leucoagglutinin)


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