1. [单选题]不同种类的食物混合食用，可改善膳食中
A. 蛋白质含量
B. 表观消化率
C. 真实消化率
D. 必需氨基酸比例
E. 净利用率
2. [单选题]哪一个不是造成粘冲的原因（ ）
A. 颗粒含水量过多
B. 压力不够
C. 冲模表面粗糙
D. 润滑剂使用不当(improper use)
E. 环境湿度过大
3. [单选题]根据下列选项，回答 64～68 题：
A. 羟苯乙酯
B. 单硬脂酸甘油酯(monostearin)
C. 十二烷基硫酸钠(sodium sulfate)
D. 甘油
E. 平平加
F. 第 64 题 w/O型基质的乳化剂，乳化能力弱（ ）。
4. [单选题]
A.
5. [单选题]表皮细胞中含葡萄状钟乳体的药材是
A. 夹竹桃叶
B. 淡竹叶
C. 桑叶
D. 穿心莲
E. 薄荷
