哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序

1. [单选题]哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序

A. Ames试验，大鼠骨髓细胞^{(rat bone marrow cells)}微核试验，小鼠骨髓细胞染色体畸变试验
B. Ames试验，小鼠骨髓细胞微核试验^{(mouse 　 teratospermia 　 test)}，大鼠骨髓细胞^{(rat bone marrow cells)}染色体畸变试验
C. Arues试验，小鼠骨髓细胞微核试验^{(mouse 　 teratospermia 　 test)}，大鼠睾丸细胞染色体试验
D. 显性致死试验，微核试验，染色体试验
E. SCE试验，微核试验，染色体试验

2. [单选题]细胞化学染色可对血细胞内的各种化学物质做 ( )

A. 定性、定量、定位分析
B. 半定性、定量、定位分析
C. 定性、半定量、定位分析
D. 半定性、半定量、定位分析
E. 定性、定量、不定位分析

3. [多选题]肾脏病患者营养治疗应注意的以下几个营养因素:( )。

A. 蛋白质、能量
B. 水
C. 钾、钠
D. 维生素
E. 钙、磷

4. [多选题]淀粉酶的特性包括

A. 最适反应pH为6.9
B. 是正常时能在尿中出现的血浆酶
C. 作用于淀粉α-1，4-糖苷键^(4-linkages)，对α-1，6-糖苷键无作用
D. 仅由胰腺分泌
E. 分子量5.5～6.0 kD

5. [多选题]十字花科蔬菜的主要抑癌成分是

A. 黄酮醇
B. 吲哚类化合物
C. 酚
D. 芳香性异硫氰酸酯
E. 植物固醇

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