1. [单选题]维生素C具有还原作用，它可提高体内巯基(-SH)水平，使-SH水平提高是通过
A. 二酮古洛糖酸还原
B. 辅酶工还原
C. 赖氨酸羟化
D. 辅氨酸羟化
E. 二硫键还原
2. [单选题]下列对膳食纤维描述错误的是
A. 可降低胆固醇
B. 具有通便防癌的作用
C. 可降低餐后血糖
D. 具有结合阳离子的作用
E. 供给能量
3. [单选题]老年人口系数是指
A. 老年人口占成年人口的比例
B. 老年人口每年增长的比例
C. 儿童人口与老年人口的比例
D. 老年人口中男女性别的比例
E. 总人口(total population)中老年人口的比例
4. [多选题]同一地区水体中氯化物含量是相当恒定的，当其突然增加时，有下列哪些可能
A. 工业废水污染
B. 生活污水污染
C. 农田径流污染
D. 人畜粪便污染
E. 生物性污水污染
