食品企业实施HACCP系统的工作重点是

1. [单选题]食品企业实施HACCP系统的工作重点是

A. 对原料和加工过程的危害进行分析
B. 确定关键控制点
C. 采取针对性措施
D. 对关键控制点进行检验和纠正等
E. 以上均是

2. [单选题]关于正常菌群的叙述，正确的是

A. 一般情况下，正常菌群对人体有益无害
B. 肠道内的双歧杆菌产生大量碱性物质，能拮抗肠道细菌感染
C. 口腔中的正常菌群主要为需氧菌，少数为厌氧菌
D. 即使是健康胎儿，也携带正常菌群
E. 在人的一生中，正常菌群的种类和数量保持稳定

3. [单选题]脱敏疗法常用于

A. 青霉素引起过敏反应
B. 食用鱼、虾引起的过敏反应
C. 花粉引起的过敏反应
D. 接触皮毛后引起的过敏反应
E. 用抗毒素治疗，皮试阳性而又急需用者

4. [单选题]关于自身抗体,以下哪一项描述是正确的

关于自身抗体，以下哪一项描述是正确的

A. 自身免疫病患者才有B． 健康人血清中即可存在S
B. 自身免疫病患者才有
C. 健康人血清中即可存在
D. 转输同种动物可引起自身免疫病
E. 为器官特异性
F. 均为IgM型

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