1. [单选题]谷胚中赖氨酸含量较高，是因为其蛋白质主要是
A. 清蛋白+谷蛋白
B. 球蛋白+清蛋白
C. 谷蛋白+球蛋白
D. 醇溶蛋白+谷蛋白
E. 以上都不是
2. [单选题]汽车正在行驶中，一名儿童突然冲向马路对面。司机急刹车(hard brake application)，这时司机顿感心跳加快、头上冒汗、手脚无力，这时产生的情绪状态是
A. 心境
B. 激情
C. 情感
D. 应激
E. 情操
3. [单选题]引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是
A. 家庭自制的发酵食品
B. 海产品及盐制食品
C. 肉类及肉类制品
D. 奶类及奶制品
E. 淀粉类食物
4. [单选题]神经元之间除了经典突触联系外，还存在电突触(electrical synapse)，其结构基础是
A. 缝隙连接
B. 曲张体
C. 混合性突触
D. 交互性突触
E. 串联性突触
