1. [单选题]胶原蛋白和弹性蛋白缺( )，是人体必需的氨基酸，为不完全蛋白质。
A. 组氨酸(histidine)
B. 亮氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸(tryptophan)
2. [单选题]关于酶含量的调节哪一项是错误的（ ）
A. 酶含量调节属细胞水平的调节
B. 酶含量调节属于快速调节
C. 产物常阻遏酶的合成
D. 底物常可诱导酶的合成
E. 激素或药物也可诱导某些酶的合成
3. [单选题]某地调查20岁男大学生100名，身高标准差4.09cm，体重标准差4.10kg，比较两者的变异程度
A. 体重变异程度大
B. 身高变异程度大
C. 两者的变异程度可认为是相同的
D. 尚不能判定，因为两者的差别太小
E. 由于单位不同，两者的标准差不能直接比较
4. [单选题]下列对记账法的描述错误的是
A. 简便，快捷
B. 适用于(suitable for)大样本调查
C. 难以分析个体膳食摄入情况
D. 与称重法相比不够精确
E. 主要用于研究营养与慢性病的关系
5. [单选题]某单位使用公益电视广告进行干预活动宣传应属于
A. 社会策略
B. 健康教育策略
C. 环境策略
D. 行为策略
E. 心理策略
6. [单选题]肝硬化伴有腹水患者应注意
A. 每天食盐量不超过2g
B. 每天食盐量不超过20g
C. 严重水肿时每天食盐量不超过2g
D. 严重水肿时每天食盐量不超过20g
E. 限制含钠多的食物，如海产品、酱菜等
7. [单选题]某患者因有机磷中毒住院治疗(hospitalization)，在应用阿托品治疗时，下列哪项指标不是阿托品治疗的有效指标
A. 口干、皮肤干燥
B. 颜面潮红
C. 心率加快
D. 瞳孔较前缩小
E. 肺部啰音减少或消失
8. [单选题]为了搞好统计工作，达到预期目标。最重要的是
A. 原始资料要多
B. 原始资料要真实可靠
C. 整理资料要详细
D. 分析资料要先进
E. 统计计算精度要高
9. [单选题]脂肪酸的生物合成（ ）
A. 不需要乙酰CoA
B. 中间产物是丙二酸单酰CoA
C. 以NADH为还原剂
D. 在线粒体内进行
E. 最终产物为十碳以下脂肪酸
