下列不属于食物强化目的的是

1. [单选题]下列不属于食物强化目的的是

A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 改善食物的口感和性状
D. 达到特定目的的营养需要
E. 特殊人群预防需要

2. [单选题]细菌与所致疾病组合不正确的为（ ）

A. 幽门螺杆菌—B型胃炎
B. 铜绿假单胞菌—烧伤感染
C. 军团菌—军团菌病^{(legionnaire s disease)}
D. 百日咳杆菌—百日咳
E. 流感杆菌—流感

3. [单选题]( )中钙含量高，并具有较高的生物利用率^{(bioavailability)}，为膳食中最好的天然钙来源。

A. 蔬菜
B. 谷物
C. 发酵乳
D. 畜禽肉

4. [单选题]关于基因组的叙述错误的是（ ）

A. 基因组是指一个细胞或病毒的整套基因
B. 基因组是指一个细胞或病毒所携带的全部遗传信息
C. 不同生物的基因组所含的基因多少不同
D. 基因组中基因表达不受环境影响
E. 有些生物的基因组是由RNA组成

5. [单选题]丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于（ ）

A. 不可逆抑制
B. 竞争性抑制
C. 反竞争性抑制
D. 非竞争性抑制^{(noncompetitive inhibition)}
E. 反馈抑制

6. [单选题]人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的

A. 30%～40%
B. 40%～50%
C. 50%～60%
D. 60%～70%
E. 70%～80%

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