1. [单选题]可代替立克次体(rickettsia)为抗原进行外斐反应的细菌是（ ）
A. 痢疾杆菌
B. 大肠杆菌
C. 变形杆菌(proteus)
D. 铜绿假单胞菌
E. 百日咳杆菌
2. [单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是
A. 窗户大小、形状是否符合通风采光要求
B. 遮阳措施能否防止室温过高
C. 高位水箱有无防护措施
D. 烟囱、排气管道位置是否合适
E. 设备布局是否合理
3. [单选题]20世纪70年代起，美国健康服务的重点逐步向哪里转移
A. 疾病
B. 健康
C. 个人
D. 患者
E. 社区
4. [单选题]下列属于缺铁性贫血的改变为
A. 血清铁增加
B. 贮存铁增加
C. 血红蛋白降低
D. 总铁结合力降低
E. 红细胞游离原卟啉降低
5. [单选题]以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质
A. 龙葵素
B. 组胺
C. 亚硝胺
D. 苯并芘
E. 鹿花毒蕈
6. [单选题]以下为社会医学(social medicine)研究内容的是
A. 人群健康状况
B. 疾病的发生原因
C. 疾病的治疗
D. 疾病的康复
E. 人群的健康教育
7. [单选题]我国西北部如新疆、青海等地，当地居民喜食家庭自制的植物性发酵食品或越冬保存的肉制品，如腐乳、豆酱、腊肉等，容易引起食物中毒的病原菌是（ ）
A. 肉毒梭菌
B. 变形杆菌(proteus)
C. 沙门菌
D. 金黄色葡萄球菌
E. 副溶血性弧菌
