自学库

谷类加工精度越高,哪种营养素损失最多

来源: 自学库    发布:2023-08-01     [手机版]    
  • 下载次数:
  • 支持语言:
  • 1333次
  • 中文简体
  • 文件类型:
  • 支持平台:
  • pdf文档
  • PC/手机

导读

正确答案:A。A.维生素B B.维生素C C.维生素A D.烟酸 E.硒 更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]谷类加工精度越高,哪种营养素损失最多

A. 维生素B
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 烟酸
E. 硒


2. [单选题]每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为(  )ml。

A. 1200
B. 1000
C. 300
D. 100
E. 50


3. [单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是(  )。

A. 胆汁酸
B. 肾上腺皮质激素
C. 雌激素
D. 维生素D
E. 胃泌素


4. [单选题]我国尚未系统地开展社会营养监测,根据国外的一些主张和做法,上述选项中不属于营养监测的是( )。

A. 长期营养监测
B. 规划效果评价性监测
C. 及时报警
D. 干预监测
E. 人群营养定期监测


5. [单选题]下列可提供能量的营养成分是(  )。

A. 果胶
B. 纤维素
C. 氨基酸
D. 甲壳多糖
E. 半乳聚糖


6. [单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到( )。

A. 3%~5%
B. 5%~10%
C. 1%~3%
D. >10%
E. 20%以上


  • 查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

  • 本文链接:https://www.51zkzj.com/knowledge/0mpmgn.html
    延伸阅读
    推荐阅读
    @2019-2027 自学库 www.51zkzj.com 蜀ICP备2022026797号