1. [单选题]在食物中毒事故调查中，发现这次发病的人都有在暴露期内在某饭店就餐史，则该饭店食物就可能是本次暴发的原因，这属于
A. 求同法
B. 求异法
C. 共变法
D. 类推法
E. 排除法
2. [单选题]研究疾病流行期同与非流行期间的频率指标为
A. 流行率、发病率
B. 发病率、感染率
C. 发病率、患病率
D. 感染率、患病率
E. 罹患率
3. [单选题]不同种类的食物混合食用，可改善膳食中
A. 蛋白质含量
B. 表观消化率
C. 真实消化率
D. 必需氨基酸比例
E. 净利用率
4. [单选题]下列胡萝卜素(carotene)类物质在动物体内转为维生素A的转变率最高的是
A. α-胡萝卜素(carotene)
B. β-胡萝卜素(carotene)
C. γ-胡萝卜素(carotene)
D. 玉米黄素
E. 新玉米黄素
