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食品腐败变质是指

来源: 自学库    发布:2023-07-31     [手机版]    
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正确答案:E。A.鱼、肉的腐臭 B.油脂的酸败 C.水果、蔬菜的腐烂 D.粮食的霉变 E.以上都是 更多疾病控制副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]食品腐败变质是指

A. 鱼、肉的腐臭
B. 油脂的酸败
C. 水果、蔬菜的腐烂
D. 粮食的霉变
E. 以上都是


2. [单选题]1998年上海市发生甲肝流行,原因是吃了受甲肝病毒污染的毛蚶,此时毛蚶被称为

A. 储存宿主
B. 传播机制
C. 病原携带者
D. 传染源
E. 传播因素


3. [多选题]下列选项中,郁证常见的病因病机有( )

A. 忧思郁怒,肝气郁结
B. 郁怒伤肝,肝气犯胃
C. 忧愁思虑,脾失健运
D. 心血不足,心失所养
E. 情志过极,心失所养


4. [单选题]实践循证医学的核心是

A. 素质良好的临床医生
B. 医疗决策中将临床证据、个人经验与患者的实际状况和意愿三者相结合(combination)
C. 临床流行病学基本方法和知识
D. 患者的参与和合作
E. 必要的医疗环境和条件


5. [多选题]经食物传播的传染病流行病学特征是

A. 病人有进食某共同食物的历史,不食者不发病
B. 如食物属一次性大量污染,用餐者中可呈暴发,并且病人临床症状常较重
C. 停供该食物后,暴发立即可平息
D. 夏季多发
E. 无职业、性别差异


6. [单选题]对急性出血性结膜炎(acute hemorrhagic conjunctivitis)说法错误的是

A. 75%的乙醇消毒无效
B. 有EV70CA24A两种病毒
C. 起病急、传染性强、发病集中
D. 抗生素无疗效
E. 不宜采用集体点眼药预防


7. [单选题]流脑败血症期最重要的体征是

A. 肝脾大
B. 休克
C. 皮肤瘀点瘀斑
D. 畏寒高热
E. 唇部疱疹


8. [单选题]女,3岁,某日下午服日本进口口服脊髓灰质炎疫苗2滴,当晚患儿面部、躯体、四肢先后出现浅红色、大小不一、形态各异的风团块,密布全身,瘙痒难忍。经静脉滴注葡萄糖酸钙、地塞米松等治疗后好转。此反应属于

A. 风疹
B. 荨麻疹
C. 大疱型疱疹
D. 过敏性紫癜
E. 药物不良反应


9. [单选题]从感染后至症状出现前能排出病原体(pathogen)的人属于:

A. 非典型病人
B. 潜伏期病原携带着
C. 恢复期病原携带者
D. 健康病原携带者
E. 所有带菌者(carrier)


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