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盐腌保藏食品时食盐浓度应达到

来源: 自学库    发布:2023-07-28     [手机版]    
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正确答案:D。A.3%~5% B.5%~10% C.10%~15% D.15%~20% E.20%以上 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到

A. 3%~5%
B. 5%~10%
C. 10%~15%
D. 15%~20%
E. 20%以上


2. [单选题]我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量(recommended intake)为( )。

A. 700mg/d
B. 800mg/d
C. 900mg/d
D. 1000mg/d
E. 1200mg/d


3. [单选题]急性胃炎的膳食治疗原则不包括

A. 去除致病因素
B. 大量饮水
C. 早期清流质膳食
D. 普通流质膳食
E. 少量多餐,每日5~6餐


4. [单选题]胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠功能紊乱,其可能原因是

A. 食物中含有高脂肪
B. 体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
C. 红细胞中缺少单加氧酶
D. 食物中含有苯胺
E. 食物中含有酪胺


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