1. [多选题]在评价食品的细菌性污染时，采用的常规卫生指标(health indicator)为
A. 菌落总数
B. 变形杆菌
C. 大肠菌群
D. 双歧杆菌
E. 乳酸杆菌
2. [单选题]氰化氢中毒时主要抑制
A. 乳酸脱氢酶
B. 三磷酸腺苷酶
C. 细胞色素氧化酶
D. 琥珀酸脱氢酶
E. 血红素合成酶
3. [单选题]编制寿命表时只需要掌握当地的
A. 年龄别人口数
B. 年龄别死亡率
C. 不同性别的年龄别死亡率
D. 年龄别死亡数
E. 出生数
4. [多选题]胃失和降可出现（ ）
A. 腹胀
B. 便秘
C. 纳呆
D. 口臭
E. 呃逆
5. [多选题]养阴生津法常用方剂有（ ）
A. 生脉饮
B. 八珍汤
C. 杞菊地黄丸
D. 小柴胡汤
E. 麦门冬汤
6. [单选题]能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指
A. 估计平均需求量
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量(adequate intake)
D. 可耐受最高摄入量
E. 生理需要量
7. [单选题]超铀元素的原子序数(atomic number)应大于
A. 27
B. 92
C. 102
D. 80
E. 50
