1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)的公式×100%表示的是
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的净利用率
C. 蛋白质的生物价
D. 蛋白质的功效比值
E. 相对蛋白质价值
2. [单选题]药事管理的宗旨是（ ）。
A. 保证药品质量、增进药品疗效，保障人民用药安全，维护人民身体健康
B. 保证药品质量，保障人民用药安全
C. 保证药品疗效提高，维护人民身体健康
D. 保证药品质量，维护人民身体健康
E. 保证药品质量，提高和维护全民族的身体素质
3. [单选题]脂水分配系数的符号表示()。
A. P
B. pKa
C. Cl
D. V
E. HLB
