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评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括

来源: 自学库    发布:2023-09-27     [手机版]    
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正确答案:ABE。A.挥发性盐基总氮 B.二甲胺与三甲胺 C.过氧化物值 D.酸价 E.K值 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括

A. 挥发性盐基总氮
B. 二甲胺与三甲胺
C. 过氧化物值
D. 酸价
E. K值


2. [单选题]进行细菌学检验(bacteriological analysis)必须严格无菌操作,原因不包括 ( )

A. 细菌广泛存在于自然界(nature),人体皮肤、粘膜等部位
B. 细菌随时会混入实验材料中污染实验用品,影响实验结果
C. Ⅰ临床标本中大多数是含有病原菌而具有传染性的材料
D. 操作不当会导致实验室感染和医院感染
E. 细菌生长缓慢


3. [单选题]麦康凯琼脂培养基适于培养的细菌是 ( )

A. 空肠弯曲菌
B. 鼠疫耶尔森菌
C. 白喉棒状杆菌
D. 肠道杆菌
E. 百日咳鲍特菌


4. [单选题]正常月经周期中雌激素分泌出现第二次高峰的直接原因是

A. 卵泡刺激素(FSH)的作用
B. 黄体生成素(LH)的作用
C. 雌激素的正反馈作用
D. 孕激素的正反馈作用
E. 催乳素的作用


5. [单选题]有机磷农药抑制的酶是( )

A. 二氢叶酸还原酶
B. 二氢叶酸合成酶
C. 胆碱酯酶
D. 巯基酶
E. 碳酸酐酶


6. [单选题]叶酸的补充需从计划怀孕或可能怀孕前开始,每天需补( )。

A. 400~600μg
B. 400~600mg
C. 400~600ng
D. 400~600g


7. [单选题]与酶的K值无关的因素是( )

A. 酶所催化的底物
B. 酶的结构
C. 反应时的温度
D. 反应时的离子强度
E. 酶的浓度


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