1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)的主要依据(main basis)是 （ ）
A. 蛋白质的含量
B. 蛋白质的表观消化率
C. 蛋白质的真消化率
D. 蛋白质的生物利用率(bioavailability)
E. 氮平衡试验
2. [单选题]人格形成的标志是（ ）
A. 自我意识的确立
B. 社会化程度
C. 社会角色认同
D. 自我意识的确立和社会化
E. 自我意识确立和社会角色认同
3. [单选题]女性，30岁。发热、咳嗽、右胸痛3天。体检：体温40℃，呼吸急促，右上肺叩诊呈浊音，可闻及支气管呼吸音。血白细胞计数20×109／L，中性0．92，准备用青霉素治疗，但皮试阳性，此时应首先考虑使用的抗菌药物为
A. 氨苄西林
B. 庆大霉素
C. 左氧氟沙星
D. 四环素
E. 磺胺类药物
