【导读】
正确答案:ABCDF。A.销售直接入口的食品时,必须使用销售工具 B.经常保持个人卫生 C.头发用帽子全部遮盖,不落入食品中 D.生产和销售时必须将手洗净 E.工作中不需要的物品不应带入工作场所 F.穿戴清洁的工作衣、帽 更多卫生毒理正高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [填空题]某年6月1日,某县卫生监督所接到群众举报,声称某个体户(individual household)销售变质腐烂的猪肉。根据此线索,在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下,依据《食品安全法》有关规定(related regulations)作出行政处罚决定,对其处以1000元罚款。
提示:食品生产经营人员的卫生对食品的卫生影响重大,对生产、经营人员个人卫生(personal hygiene)要求不严,极易导致食品污染。《食品安全法》第八条规定,对食品生产经营人员的要求是
A. 销售直接入口的食品时,必须使用销售工具
B. 经常保持个人卫生(personal hygiene)
C. 头发用帽子全部遮盖,不落入食品中
D. 生产和销售时必须将手洗净
E. 工作中不需要的物品不应带入工作场所
F. 穿戴清洁的工作衣、帽
2. [单选题]郄穴的数目是( )
A. 12个
B. 8个
C. 16个
D. 15个
E. 32个
3. [多选题]气与津液的关系可表现为( )
A. 气能生津
B. 气能行津
C. 气能摄津
D. 津能载气
E. 津能摄气
4. [多选题]关于汞的毒作用叙述错误的是
A. 汞的半衰期为10年
B. 汞可诱发金属硫蛋白的生成
C. 汞可与巯基结合
D. 汞可与谷胱甘肽结合
E. 汞可抑制血红素的合成
5. [多选题]化妆品经营单位和个人不能销售下列哪些化妆品
A. 未取得《化妆品生产企业卫生许可证》的企业所生产的化妆品
B. 未取得注册商标的化妆品
C. 超过使用期限的化妆品
D. 未取得批准文号(registered number of approval)的特殊用途化妆品
E. 未取得批准文号(registered number of approval)的进口化妆品
6. [多选题]黄变米的污染真菌有
A. 黄曲霉
B. 黄绿青霉
C. 岛青霉
D. 橘青霉
E. 镰刀菌