患者，女性，65岁。因自觉食欲明显增加半年前来就诊。自觉"长胖

1. [填空题]患者，女性，65岁。因自觉食欲明显增加半年前来就诊。自觉"长胖很多"。经有关检查示：G肽释放试验结果为空腹580pmol/L，1小时1120pmol/L，2小时1650pmol/L，3小时866pmol/L；糖化血红蛋白11%；24小时尿C-肽为18.4μg%，24小时尿蛋白1^{(proteinuria 1)}18mg。体型较肥胖。

下列哪些饮食规定是正确的

A. 按患者实际体重（73kg）计算每日所需热卡
B. 碳水化合物应大于总热卡的60%
C. 碳水化合物应至少占总热卡的55%
D. 蛋白质超过总热量的15%
E. 饱和脂肪酸应少于总热卡的10%
F. 食盐每日少于6g
G. 增加食物中的粗纤维成分
H. 可食用蔗糖、蜜糖及其制品
I. 合理控制总热能，选择食物多样化
J. 应考虑微量元素摄入问题

2. [多选题]过程评价的实施有

A. 观察各项干预活动
B. 目标人群调查
C. 行项目工作者会议
D. 跟踪了解情况
E. 项目计划

3. [多选题]控制菌斑、消灭细菌是防龋的根本措施^{(basic measure)}，控制菌斑的途径有

A. 正确的刷牙
B. 复方洗必泰漱口
C. 利用酶控制菌斑
D. 洁牙
E. 以上都是

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