1. [多选题]可对食品造成真菌及其毒素污染的是
A. 黄曲霉毒素
B. 黄天精
C. 环氯素
D. 杂色曲霉素
E. 展青霉素
2. [单选题]下列物质中，哪种是最强的氧化剂
A. 次氯酸钠
B. 过氧化氢
C. 过氧乙酸(peracetic acid)
D. 臭氧
E. 二氧化氯
3. [多选题]《公共场所卫生管理条例》中规定下列哪些项目应符合国家卫生标准和要求
A. 湿度
B. 电磁辐射
C. 噪声
D. 采光
E. 风速
4. [单选题]水中总固体是指
A. 水中溶解性物质的总称
B. 水中悬浮性物质的总称
C. 水中有机物的总称
D. 水中无机物的总称
E. 水中所有无机物和有机物质的总量
5. [单选题]请将下列抽样方法与其定义匹配：系统抽样
A. 按一定顺序机械地每间隔一定数量的单位抽取一个单位的抽样方法
B. 将调查总体按照不同特点分层，然后在每层中随机抽样的抽样方法
C. 按照随机数字(random number)表或抽签的办法从调查总体随机抽取调查样本的抽样方法
D. 从调查总体中抽取若干个群体，再从群体中随机抽取样本的抽样方法
E. 选择调查者最为方便的调查对象的抽样方法
