【导读】
正确答案:C。A.生物学价值 B.净利用率 C.功效比值 D.氨基酸评分 E.消化率 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [填空题]某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值(protein nutritive value)评定
若需了解该蛋白质对生长发育的影响,所选的实验方法应为
A. 生物学价值
B. 净利用率
C. 功效比值
D. 氨基酸评分
E. 消化率
2. [单选题]低嘌呤饮食主要应用于
A. 肾衰竭
B. 肝功能衰竭
C. 痛风
D. 胆石症
E. 风湿性关节炎
3. [单选题]普通膳食适用于(suitable for)
A. 产妇
B. 发热病人
C. 消化不良患者
D. 咀嚼不便的老人
E. 口腔病患者
4. [多选题]带下过多的辨证在于辨别( )
A. 量
B. 色
C. 质
D. 气味
E. 舌脉
5. [单选题]下列不是我国常用的食品添加剂的是
A. 防腐剂
B. 发色剂
C. 漂白剂
D. 增稠剂
E. 甜味剂
6. [单选题]母乳可供给婴儿几个月内所需要的全部营养素
A. 4~5
B. 6~7
C. 4~6
D. 7~8
E. 3~8