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膳食治疗的目的与作用不包括

来源: 自学库    发布:2023-07-25     [手机版]    
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正确答案:E。A.消除病因 B.改善症状 C.诊断疾病 D.辅助治疗 E.营养监测 更多营养学中级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]膳食治疗的目的与作用不包括

A. 消除病因
B. 改善症状
C. 诊断疾病
D. 辅助治疗
E. 营养监测


2. [单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是

A. 天然色素
B. 维生素B族
C. 亚硝酸钠
D. 木糖醇
E. 植物化学物


3. [单选题]女性,40岁,因卵巢癌收住入院,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,查尿尿素氮(urea nitrogen)290mg,尿量1800ml,其他排出氮为3.5g,该病人的氮平衡为( )。

A. -2.3g
B. +2.9g
C. +1.2g
D. -3.8g
E. -7.5g


4. [单选题]原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是

A. 只补充钙
B. 补钙同时补充锌和铜
C. 应补钙剂至少2000mg/d
D. 随着年龄的增长钙磷吸收下降,因此应补充等量的钙磷
E. 大部分食品都含有较高的氟,因此饮食补氟即可


5. [单选题]具有预防龋齿发生的营养素是( )。

A. 氟
B. 磷
C. 铁
D. 铜
E. 锌


6. [单选题]下列不属于公共营养特点的是

A. 宏观性
B. 多学科性
C. 实践性
D. 强制性
E. 社会性


7. [单选题]下列哪项不是肽类的特殊生理功能

A. 参与机体的免疫调节
B. 促进矿物质吸收
C. 降血压(lowering blood pressure)
D. 清除自由基
E. 降血脂


8. [单选题]以下哪项是大豆发酵制品( )。

A. 豆浆
B. 腐乳
C. 豆腐
D. 豆腐干(dried bean curd)
E. 腐竹


9. [单选题]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是

A. 维生素
B. 矿物质
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物


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