【导读】
正确答案:C。A.30% B.40% C.50% D.60% 更多临床营养(中级)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]青少年期(adolescence)优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。
A. 30% B. 40% C. 50% D. 60%
2. [单选题]罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。
A. 腐败菌 B. 致病菌 C. 无毒菌 D. 微生物
3. [单选题]机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状，也称为“3D”症状，是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?
A. 铁 B. 维生素A C. 烟酸 D. 亚油酸
