1. [单选题]一头生猪，屠宰时疑患旋毛虫病，请兽医检验，根据旋毛虫幼虫(trichinella spiralis larvae)寄生特点，兽医通常从以下哪个部位取样
A. 咬肌
B. 臀肌
C. 深腰肌
D. 膈肌
E. 舌肌
2. [单选题]肉类食品不受膳食因素干扰其吸收的矿物质是
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 铝
E. 铜
3. [单选题]当地癫痫的病死率为
A. 18.4%
B. 1.59%
C. 8.19%
D. 19.5%
E. 无法计算
4. [单选题]小麦蛋白质的构成特点是
A. 以醇溶蛋白为主
B. 以谷蛋白为主
C. 以球蛋白为主
D. 以清蛋白为主
E. 醇溶蛋白和谷蛋白构成比例相近
5. [单选题]蛋白质的互补作用实质上(in essence)是使
A. 其中的氨基酸可相互补充
B. 几种蛋白质可相互补充
C. 各种必需氨基酸在比例上接近人体的需要
D. 蛋白质的利用更合理
E. 氨基酸的利用更科学
6. [单选题]根据材料回答 58～60 题：
A. 咖啡馆
B. KTV包厢
C. 公园
D. 博物馆
E. 音乐厅(concert hall)
F. 第 58 题 《公共场所卫生管理条例》规定的交际场所是
