1. [单选题]革兰阴性细菌脂多糖毒性部分是
A. 核心多糖
B. 特异多糖
C. 类脂A
D. 肽聚糖(peptidoglycan)
E. 磷壁酸
2. [单选题]饮水氯化副产物(by-product of chlorination)主要有
A. 氯化汞
B. 氯仿
C. 氯化钙
D. 氯化镁
E. 次氯酸(hypochlorous acid)
3. [单选题]在食品添加剂使用原则中。正确的是
A. 在使用限量内短期使用对人体安全无害
B. 可掩盖食品的缺陷
C. 不降低良好加工措施和卫生要求
D. 影响食品的感官性质和原味
E. 可使有害杂质限量改变
