1. [单选题]厌食症的病人发生严重营养不良时常会发生全身性(systemic)水肿，主要原因是
A. 糖蛋白含量过低
B. 脂蛋白含量过低
C. 清蛋白含量过低
D. 球蛋白含量过低
E. 纤维蛋白原含量过低
2. [单选题]某乳母，能量摄入量为2800kcal、蛋白质90g、维生素B10.8mg、维生素B21. 7mg、尼克酸(niacin)18mg，该膳食可能会引起新生儿
A. 佝偻病
B. 克汀病
C. 低体重
D. 脚气病(beriberi)
E. 癞皮病
3. [多选题]聚偏氯乙烯(PVDC)的主要卫生问题是
A. 聚偏氯乙烯本身的毒性
B. 氯乙烯残留
C. 偏氯乙烯残留
D. 游离氯
E. 急性毒性
