【导读】
正确答案:D。A.猪瘦肉 B.猪肝 C.猪肾 D.猪脑 E.牛瘦肉 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是
A. 猪瘦肉(pig lean meat) B. 猪肝 C. 猪肾 D. 猪脑 E. 牛瘦肉
2. [多选题]带下过多的辨证在于辨别（ ）
A. 量 B. 色 C. 质 D. 气味 E. 舌脉
3. [单选题]不是观察化学毒物致癌作用的方法是
A. 短期试验 B. 细胞转化试验 C. 哺乳动物长期致癌试验 D. 人群流行病学调查 E. 人群试验
