谷类食品的营养价值特点是（ ）

1. [单选题]谷类食品的营养价值特点是（ ）

A. 含有丰富的蛋白质
B. 含有丰富的碳水化合物
C. 含有丰富的矿物质
D. 含有丰富的脂溶性维生素
E. 含有丰富的脂肪

2. [单选题]最易导致脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食症状的是（ ）

A. 摄食不足
B. 饮食不洁
C. 暴饮暴食^{(engorgement)}
D. 饮食偏寒偏热
E. 饮食五味偏嗜

3. [单选题]某男，在同学聚餐后突然出现剧烈腹痛呈刀割样痛，腰不能直，服止痛剂无效，急诊入院，查体：脐周无外伤性皮肤青紫；实验室检查：血清淀粉酶＞500U／L，可诊断为( )。

A. 急性胆囊炎
B. 急性胰腺炎
C. 胆石病急性发作
D. 急性肝炎

4. [单选题]望小儿指纹，食指第一节为（ ）

A. 气关
B. 风关
C. 命关
D. 火关
E. 血关

5. [单选题]若脾胃不和或脾虚不摄，则往往导致分泌剧增的是（ ）

A. 汗液
B. 泪液
C. 涎液
D. 唾液
E. 涕液

6. [单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是

A. 血浆总蛋白升高
B. 负氮平衡加重
C. 支链氨基酸／芳香氨基酸(BCAA/AAA)比值升高
D. 水溶性维生素缺乏
E. 脂肪含量降低

7. [单选题]氮平衡的公式为（ ）

A. 氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪代谢氮+皮肤等氮损失^{(nitrogen loss)}）
B. 氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪氮+皮肤氮损失^{(nitrogen loss)}）
C. 氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪氮+皮肤等氮损失^{(nitrogen loss)}）
D. 氮平衡=摄入氮-（尿氮+粪代谢氮+皮肤等氮损失^{(nitrogen loss)}）
E. 氮平衡=摄入氮-（尿氮+粪氮+皮肤等氮损失^{(nitrogen loss)}）

8. [多选题]气的运动形式包括（ ）

A. 呼吸
B. 升
C. 降
D. 出
E. 人

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