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某年6月1日,某县卫生监督所接到群众举报,声称某个体户销售变质

来源: 自学库    发布:2023-07-30     [手机版]    
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导读

正确答案:BCD。A.在适宜条件下,微生物在食品中繁殖 B.食品发生腐败变质后,可能含有大量的致病菌,食后很容易发生食物中毒 C.腐败变质的食品中可能含有大量的有毒物质,如微生物毒素 D.微生物繁殖达到一定程度,食品中的蛋白质、碳水化合物大量分解 E.食品中存有多量的有益和有害微生物 F.食品存在或不存在可食性 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [填空题]某年6月1日,某县卫生监督所接到群众举报,声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索,在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下,依据《食品安全法》有关规定(related regulations)作出行政处罚决定,对其处以1000元罚款。

提示:《食品安全法》规定,禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污染不洁、混有异物或者其它感官性状异常,可能对人体健康有害的食品。食品的腐败变质是指

A. 在适宜条件下,微生物在食品中繁殖
B. 食品发生腐败变质后,可能含有大量的致病菌,食后很容易发生食物中毒
C. 腐败变质的食品中可能含有大量的有毒物质,如微生物毒素
D. 微生物繁殖达到一定程度,食品中的蛋白质、碳水化合物大量分解
E. 食品中存有多量的有益和有害微生物
F. 食品存在或不存在可食性


2. [单选题]若某病传统治疗用药(A药)效果较差,平均治疗好转率仅为50%,今研制了新药(B药)希望其提高疗效。若欲使其平均好转率为70%,需观察例数为n,使其平均好转率为80%,需观察例数为n,则

A. n>n
B. n=n
C. n<n
D. A、B、C均会出现
E. 以上都不正确


3. [单选题]糖尿病代谢紊乱的主要代谢标志是( )

A. 高血糖
B. 低血糖
C. 尿糖
D. 高血脂
E. 高血压


4. [单选题]统计学上随机抽样目的是

A. 消除样本偏性
B. 消除统计误差
C. 减少测量误差
D. 消除抽样误差
E. 提高统计效率


5. [单选题]心肾阴虚型胸痹,宜选用( )

A. 血府逐瘀汤
B. 左归饮
C. 右归饮
D. 补阳还五汤
E. 八珍汤


6. [单选题]6-巯基嘌呤(mercaptopurine)核苷酸不抑制( )

A. IMP→GMP
B. IMP→AMP
C. 酰胺转移酶
D. 嘌呤磷酸核糖转移酶
E. 尿嘧啶磷酸核糖转移酶(uracil phosphoribosyltransferase)


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