1. [单选题]合成N-亚硝基化合物，必须有(must have)何种物质存在
A. 胺类
B. 氮氧化物
C. 亚硝基化剂
D. 胺类与亚硝基化合物
E. 胺类与硝酸盐
2. [单选题]毒物本身的特性是指
A. 剂量、浓度
B. 毒物的联合作用
C. 化学结构和理化特性
D. 溶解度和分散度
E. 以上都不是
3. [单选题]疾病轮状模型的外环是指
A. 环境
B. 遗传因子
C. 宿主
D. 生物环境
E. 社会环境
4. [多选题]能够传播食源性疾患的食品从业人员的类型有
A. 直接接触食品者
B. 有碍食品卫生疾病的患者
C. 未经卫生知识培训
D. 病原携带者(pathogen carrier)
E. 个人卫生习惯(personal hygienic habits)差的
5. [单选题]关于构成比指标，描述正确的是
A. 构成比是说明某现象发生的频率或强度的指标
B. 其表示事物内部各部分的比重大小
C. 以m/n示构成比，可得出m与n的倍数关系或m是n的几分之几
D. 事物由A～D四部分构成，其中B的构成比数值最大，据此可得出结论B最容易发生
E. 各部分构成比之和可以不为1
