1. [单选题]香加皮中的香气成分为（ ）
A. 丁香油酚(eugenol)
B. 甲基丁香油酚(eugenol)
C. 苯甲醛
D. 4-甲氧基水杨醛
E. 茴香醛
2. [单选题]油相硬脂酸与水相中三乙醇胺在一定温度(70℃以上)下混合生成硬脂酸三乙醇胺(stearic acid triethanolamine)皂，作为( )
A. 絮凝剂
B. O/W乳化剂
C. 稳定剂
D. W/O乳化剂
E. 润湿剂
3. [单选题]有关颗粒剂叙述错误的是（ ）
A. 服用运输方便
B. 质量较汤剂稳定
C. 保持了汤剂作用迅速的特点
D. 颗粒干燥的温度一般是在60～80℃
E. 颗粒剂不易吸潮
