1. [单选题]细菌染色多采用的染料是 ( )
A. 酸性染料
B. 中性染料
C. 碱性染料
D. 复合染料
E. 单纯染料
2. [单选题]在局部黏膜抗感染免疫(anti-infection immunity)中起重要作用的免疫球蛋白是
A. IgG1
B. IgG4
C. IgA
D. sIgA
E. IgE
3. [单选题]消化性溃疡(venereal ulcer)患者饮食治疗不正确的是( )。
A. 低脂低盐
B. 面食为主
C. 忌刺激性食物
D. 少量出血可进食热流质
4. [多选题]高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是
A. 有害金属
B. 单体
C. 添加剂
D. 热解产物
E. 低聚合度化合物
5. [单选题]不是细菌侵袭性酶的为( )
A. 透明质酸酶
B. 血浆凝固酶
C. 链激酶(streptokinase)（SK）
D. 链道酶（SD）
E. 溶菌酶
