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2024营养(士)科初级卫生资格考试试题解析(8AI)

来源: 自学库    发布:2024-12-23     [手机版]    
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1. [单选题]膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是(  )。

A. 卵磷脂-胆固醇酰基转移酶(lecithin cholesterol acyltransferase)
B. HMG-CoA还原酶
C. HMG-CoA合成酶
D. 脂蛋白酯酶
E. 以上都不是


2. [单选题]食物热效应的最高点(highest point)通常出现在进食后的(  )。

A. 4小时内
B. 1小时内
C. 3小时内
D. 2小时内
E. 5小时内


3. [单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是

A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 饮料和乳制品
E. 坚果类食物


4. [单选题]以下为食物中毒发病特点的是( )。

A. 潜伏期短
B. 人与人之间传染
C. 一种与食物相关的慢性病
D. 中毒患者临床表现存在个体差异
E. 无明显季节性


5. [单选题]对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重(  )。

A. 0.1g
B. 0.5g
C. 1.0g
D. 1.5g
E. 2.0g


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