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2023营养(师)卫生初级全真每日一练(10月31日)

来源: 自学库    发布:2023-10-31     [手机版]    
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1. [单选题]反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。

A. 运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)
B. 血清铁蛋白浓度
C. 血红蛋白浓度
D. 血细胞比容
E. 游离原卟啉浓度


2. [单选题]评价营养教育的中期效果时可用的指标是

A. 目标人群知识变化
B. 人群的态度变化
C. 营养健康状况的变化
D. 生活治疗的变化
E. 危险因素的变化


3. [单选题]含维生素A丰富的食物有(  )。

A. 动物内脏
B. 鱼
C. 瘦肉
D. 粮谷
E. 蔬菜


4. [单选题]目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是

A. 理想体重
B. 体质指数
C. 年龄别体重、年龄别身高和身高别体重
D. 皮褶厚度
E. 上臂围和上臂肌围


5. [单选题]肺炎患者提供的能量(  )。

A. 1800~2000kcal/d
B. 1000~1200kcal/d
C. 1500~1800kcal/d
D. 1200~1500kcal/d
E. 2000~2400kcal/d


6. [单选题]减少冷冻动物性食物(animal foods)营养损失的重要措施是

A. 快速冷冻,缓慢融化
B. 缓慢冷冻,快速融化
C. 长时间冷冻
D. 超低温冷冻,快速融化
E. 急火快炒


7. [单选题]当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。

A. 节约蛋白质作用
B. 糖异生作用
C. 生酮作用
D. 三羧酸循环
E. 分解脂肪


8. [单选题]添加婴儿辅助食品时,应优先添加的是(  )。

A. 米粉糊
B. 豆制品
C. 肉泥
D. 蒸鸡蛋
E. 汤类


9. [单选题]对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是(  )。

A. 色氨酸
B. 亮氨酸
C. 异亮氨酸
D. 苏氨酸
E. 谷氨酰胺


10. [单选题]胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是(  )。

A. 食物中含有苯胺
B. 食物中含有高脂肪
C. 红细胞中缺少单加氧酶
D. 体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
E. 食物中含有酪胺


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