1. [单选题]使胰蛋白酶原活化的物质主要是
A. 盐酸
B. HCO3ˉ
C. 胰蛋白酶
D. 糜蛋白酶自身
E. 肠致活酶
2. [单选题]在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，必须洗手的环节有
A. 脱工作服前
B. 上厕所后
C. 休息或打电话后
D. A+C
E. B+C
3. [单选题]最小观察到有害作用剂量是指
A. 引起少数个体出现损害作用的剂量
B. 引起所有个体出现损害作用的最高剂量
C. 引起所有个体出现损害作用的最低剂量
D. 引起少数个体出现某种最轻微的异常改变所需要的最高剂量
E. 引起少数个体出现某种最轻微的异常改变所需要的最低剂量
