【导读】
正确答案:A。A.副溶血性弧菌 B.葡萄球菌 C.肉毒梭菌 D.霉变甘蔗 E.镰刀菌 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]以下易引起感染型食物中毒的是
A. 副溶血性弧菌 B. 葡萄球菌 C. 肉毒梭菌 D. 霉变甘蔗 E. 镰刀菌
2. [多选题]中国禁止施用有机氯农药的原因是( )。
A. 半衰期长 B. 蓄积性强 C. 稳定性强 D. 脂溶性强 E. 致癌作用
3. [多选题]下列属于蛋清中蛋白质的有( )。
A. 卵伴清蛋白 B. 卵黏蛋白 C. 抗生物素蛋白 D. 白蛋白 E. 清蛋白
