下列不属于食物强化目的的是

1. [单选题]下列不属于食物强化目的的是

A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 改善食物的口感和性状
D. 达到特定目的的营养需要
E. 特殊人群预防需要

2. [单选题]关于随机抽样，下列说法正确的是

A. 随机抽样即随意抽取个体
B. 研究者在随机抽样时应精心挑选个体，以使样本更能代表总体
C. 遵循随机化的原则从总体中抽取观察单位，使样本能较好地代表总体特征
D. 为确保样本具有更好的代表性，样本量应越大越好
E. 以上说法都不对

3. [单选题]铅可干扰铁、锌的生理作用，使锌主要结合于

A. 卟胆原
B. 尿卟啉原Ⅱ
C. 粪卟啉原Ⅲ
D. 粪卟啉原
E. 以上都不是

4. [单选题]流行病学实验研究中采用双盲法是为了减少

A. 混杂偏倚
B. 信息偏倚
C. 入院率偏倚
D. 回忆偏倚
E. 选择偏倚

5. [单选题]我国对新建企业噪声卫生标准^{(hygienic standard)}的规定是，每日工作8小时，噪声强度不得超过

A. 80dB(A)
B. 85dB(A)
C. 90dB(A)
D. 95dB(A)
E. 115dB(A)

6. [单选题]玉米提高了下列哪种氨基酸的含量

A. 亮氨酸
B. 色氨酸
C. 赖氨酸
D. 组氨酸^(histidine)
E. 精氨酸

7. [单选题]嘌呤核苷酸从头合成^{(de novo synthesis)}的原料是

A. 葡萄糖
B. 天冬氨酸
C. 亮氨酸
D. 必需脂肪酸
E. 尿素

8. [单选题]干热灭菌效果监测中，生物法常使用的指标菌是

A. 枯草杆菌^{(bacillus subtilis)}黑色变种芽胞(ATCC9372)
B. 短小杆菌芽胞(E601)
C. 嗜热脂肪杆菌芽胞(ATCC7953或SSIK31)
D. 大肠杆菌(8099)
E. 白色念珠菌

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