评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是

1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}的公式×100表示的是

A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率

2. [单选题]治疗湿热食积的主方是（ ）

A. 保和丸
B. 枳实导滞丸
C. 大承气汤
D. 温脾汤
E. 麻子仁丸

3. [单选题]碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素

A. 氮
B. 碳
C. 氢
D. 氧
E. 以上都不是

4. [单选题]手三阳经与足三阳经均会于（ ）

A. 印堂穴
B. 神庭穴
C. 大椎穴
D. 百会穴
E. 关元穴

5. [单选题]铅进入人体后，主要在小肠吸收。可促进铅吸收的膳食是

A. 高脂肪膳食
B. 高蛋白膳食^{(high protein)}
C. 高糖类膳食
D. 低脂肪膳食
E. 低蛋白膳食

6. [单选题]高钾膳食适用于^{(suitable for)}低钾血症患者，膳食中一日钾供给量为

A. 4g以上
B. 3g
C. 2g
D. 1.5g
E. 1 g

7. [单选题]筛选和诊断血色素沉着^{(hemachromatosis)}症的有效指标是

A. 运铁蛋白
B. 血红蛋白
C. 铁蛋白
D. 肌红蛋白
E. 转铁蛋白受体

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