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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度

来源: 自学库    发布:2023-07-28     [手机版]    
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正确答案:C。A.粪代谢氮 B.潴留氮 C.粪氮 D.吸收氮 E.食物氮 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [填空题]评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

肠道内源性氮也称为( )。

A. 粪代谢氮
B. 潴留氮
C. 粪氮
D. 吸收氮
E. 食物氮


2. [单选题]钾的生理功能包括

A. 是酶的重要成分之一
B. 维持体内酸碱平衡
C. 维持正常的神经兴奋性
D. A+B
E. B+C


3. [单选题]治疗中消应选用的处方是( )

A. 消渴方
B. 玉女煎
C. 沙参麦冬饮
D. 六味地黄丸
E. 肾气丸


4. [单选题]属于贫铁食物的是

A. 大豆
B. 干果
C. 牛奶
D. 蛋黄
E. 肝脏


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