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氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒,氰苷类化合物含量较多

来源: 自学库    发布:2023-07-28     [手机版]    
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正确答案:C。A.花生仁 B.白果 C.杏仁 D.核桃仁 E.松子仁 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒(hydrocyanism),氰苷类化合物含量较多的食物是

A. 花生仁
B. 白果
C. 杏仁
D. 核桃仁
E. 松子仁


2. [单选题]孕期血清中营养素不降低的是

A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 血脂及维生素E
D. 铁和维生素C
E. 维生素B6、叶酸和生物素


3. [多选题]内伤发热(fever due to internal injury)辨证时应注意区别( )

A. 病情轻重
B. 发病部位
C. 起病缓急
D. 证候虚实
E. 在气在血


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