有关酶的叙述，恰当的是（ ）

1. [单选题]有关酶的叙述，恰当的是（ ）

A. 对底物都有绝对专一性
B. 生物体内的无机催化剂
C. 能显著地降低反应活化能
D. 催化活性都需要特异的辅酶
E. 在体内发挥催化作用时，不受任何调控

2. [单选题]食物的氧热价是指（ ）

A. 1g食物燃烧时所释放的能量
B. 1g食物氧化时所释放的能量
C. 食物氧化消耗1L氧时所释放的能量
D. 氧化1g食物，消耗1L氧时所释放的能量
E. 1g食物所含的能量

3. [单选题]（113～114题共用备选答案）

A. pH
B. 底物浓度
C. 酶浓度
D. 最适温度
E. 抑制剂
F. 当酶被底物饱和时，与酶促反应速度成正比的是

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