1. [单选题]以下哪个部门主管化妆品的流行病学监测（ ）。
A. 化妆品生产部门(production department)
B. 化妆品销售部门
C. 科研机构
D. 卫生防疫部门(those medical departments)
E. 消费者协会(consumer association)
2. [单选题]下列关于生物氧化特点的叙述，哪项是正确的
A. 碳与氧分子结合生成C0，
B. 生物氧化时，能量逐步释放，并全部以ATP的形式贮存
C. 生物氧化的主要方式是脱氢
D. 经微粒体(microsome)氧化体系可生成ATP
E. 经过氧化物酶体可生成ATP
3. [单选题]推荐摄入量(RNI)是对人群提出的膳食中应有的
A. 热能和营养素的最低量
B. 热能和营养素的最大量
C. 热能和营养素的适宜量
D. 热能和营养素的饱和需要量
E. 热能和营养素的储备需要量
4. [单选题]副溶血性弧菌食物中毒常见的中毒食品是
A. 海产品
B. 动物性食品
C. 剩米饭
D. 自制发酵食品
E. 豆类制品
