1. [单选题]成年人膳食中脂肪占总热能的适宜比例是
A. 30%～35%
B. 25%～30%
C. 20%～25%
D. 15%～20%
E. 10%～15%
2. [单选题]集中式供水的卫生监督的内容不包括
A. 水源选择(water source choosing)是否符合卫生要求
B. 供水系统是否能处理足够的水量
C. 由于已多次清洗设备，不必检验水质
D. 处理后的水质能否达到水质卫生标准要求
E. 施工过程和验收时应审核是否符合原设计
3. [单选题]迷走神经对心脏的作用是
A. 心率减慢，传导加快，不应期缩短
B. 心率减慢，传导慢，不应期延长
C. 心率减慢，传导慢，不应期缩短
D. 心率快，传导慢，不应期缩短
E. 心率快，传导加快，不应期缩短
4. [单选题]含有反式脂肪酸的是
A. 橄榄油
B. 人造奶油
C. 紫苏油
D. 大豆油
E. 芝麻油
5. [单选题]欲估计吸烟与冠心病的关联强度
A. 可计算RR
B. 可计算0R
C. 可计算AR
D. 可计算AR％
E. 可计算PAR％
6. [单选题]能通过校正的方法将其消除的误差是
A. 随机测量误差
B. 抽样误差
C. 系统误差
D. 观察误差
E. 以上均不对
