1. [单选题]下列食品中杂环胺含量最高的是
A. 炸鱼
B. 茶蛋
C. 咸猪肉
D. 酱牛肉
E. 卤鸡肝
2. [单选题]缺乏的维生素在下列食物中含量最丰富的是
A. 豆制品
B. 蔬菜
C. 牛奶
D. 鸡蛋
E. 猪肝
3. [单选题]缺铁性贫血最可靠的诊断依据是（ ）。
A. 网织红细胞减少(erythropenia)
B. MCV降低
C. 骨髓中铁粒幼红细胞减少(erythropenia)
D. 血清铁降低
E. 骨髓象和红细胞系增生低下
