1. [单选题]某地开展一次乳腺癌抽样调查，可以得到下列哪个指标
A. 乳腺癌罹患率
B. 乳腺癌发病率(breast cancer incidence)
C. 乳腺癌续发率
D. 乳腺癌患病率
E. 乳腺癌引入率
2. [单选题]普通加氯消毒法在加入消毒剂后，必须接触30分钟，主要是因为
A. 消毒剂需要缓慢升温后方起作用
B. 消毒剂需要缓慢水解生成次氯酸(hypochlorous acid)，方起作用
C. 次氯酸(hypochlorous acid)首先渗透细菌膜，然后将菌体内的磷酸丙糖去氢醇氧化破坏掉，使细菌产生糖代谢障碍而死亡
D. 消毒剂先起沉淀作用，后起消毒作用
E. 如果消毒剂用量减少，可以缩短时间
3. [单选题]社会营养监测中常用的社会经济指标恩格尔(Engel)指数是指
A. 食品购买力增长%/收入增长%
B. 人均收入增长(per capita income development)率
C. (用于食品的开支/家庭总收人)×100
D. 食品深加工增长度
E. 收入弹性
