1. [单选题]下列哪个过程属于生物转化过程
A. 吸收
B. 分布
C. 水解
D. 排泄
E. 以上都不是
2. [单选题]真菌污染食品除可引起食品霉变而不能食用外，最主要的危害是
A. 在食品中产生毒素而引起急慢性中毒
B. 在食品中增殖而引起菌血症
C. 在食品中代谢而引起食品发酵
D. 在食品中分化而改变食品的风味
E. 在食品中死亡而引起食源性疾病
3. [单选题]环境的自净作用有三大作用方式，即
A. 硝化作用、氨化作用、无机化作用
B. 物理作用、化学作用、生物作用
C. 中和作用(neutralization)、氧化作用、分解作用
D. 稀释作用、沉淀作用、扩散作用
E. 还原作用、络合作用、吸附作用
