【导读】
正确答案:E。A.70~100℃持续10~31秒 B.72~95℃持续10~31秒 C.110~160℃持续1~3秒 D.100~120℃持续5~7秒 E.120~150℃持续1~4秒 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]超高温(uht)瞬时灭菌法为
A. 70~100℃持续10~31秒
B. 72~95℃持续10~31秒
C. 110~160℃持续1~3秒
D. 100~120℃持续5~7秒
E. 120~150℃持续1~4秒
2. [单选题]在某稳定人群中某病的患病率升高了,则
A. 该病治愈率(cure rate)下降
B. 该病死亡率下降
C. 该病病死率下降
D. 该病发病率与病程的乘积增加
E. 该病病程延长
3. [多选题]妊娠期应补充一定量的动物肝、血、瘦肉等食物,必要时可在医生指导下加服铁剂,其原因是( )
A. 母体血浆容积增加
B. 母体常有生理性贫血
C. 母体需储备铁
D. 胎儿肝脏内需储备铁
E. 预防早产及低出生体重
4. [单选题]合成糖原时,葡萄糖供体是( )
A. CDPA
B. 1-磷酸葡萄糖
C. 6-磷酸葡萄糖
D. GDPG
E. UDPG
5. [单选题]《医疗机构管理条例》的执业要求中规定,医疗机构执业必须( )
A. 遵守有关法律、法规、规章制度
B. 遵守有关法律、法规
C. 遵守有关法律、法规、医疗技术规范
D. 遵守有关法律、法规、向患者承诺的公约
E. 遵守有关法律、法规、医疗道德
6. [单选题]胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗
A. 控制碳水化合物摄入,不必限制胆固醇摄入
B. 限制总能量摄入,限制胆固醇摄入量<200mg/ d
C. 限制胆固醇摄入量<300mg/d
D. 控制能量,降低体重
E. 适当降低蔗糖、果糖、蜂蜜等单糖摄入
7. [单选题]秩和检验适用的资料类型不包括
A. 等级资料
B. 分布类型未知资料
C. 极度偏态分布资料
D. 数据一端不确定资料
E. 二项分布资料