【导读】
正确答案:A。A.调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工 B.调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工 C.调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工 D.调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工 E.调整(添加)食品中的矿物质,使之适合人类营养需要的一种食品深加工 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]食品强化就是
A. 调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
B. 调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
C. 调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类特殊生理需要(physiological need)的一种食品深加工
D. 调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类特殊生理需要(physiological need)的一种食品深加工
E. 调整(添加)食品中的矿物质,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
2. [单选题]根据我国现行的毒理学安全评价程序,要求进行第三甚至第四阶段(the fourth stage)的某些关键项目测试的化学物质是指
A. 进口产品
B. 生活用品(life could)
C. 我国首创的化学品
D. 国外首创的化学品
E. 化学物质纯品
3. [多选题]属于消食剂的是( )
A. 保和丸
B. 枳实导滞丸
C. 瓜蒂散
D. 温脾汤
E. 大黄牡丹皮汤
4. [多选题]急性胃炎缓解期:采用( )饮食。
A. 低盐
B. 低脂
C. 少渣
D. 高膳食纤维
E. 半流