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含铬丰富的食物不包括( )。

来源: 自学库    发布:2023-08-01     [手机版]    
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正确答案:C。A.肉类 B.鱼贝类 C.精制谷物 D.啤酒酵母 E.动物肝脏 更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]含铬丰富的食物不包括( )。

A. 肉类
B. 鱼贝类
C. 精制谷物
D. 啤酒酵母
E. 动物肝脏


2. [单选题]反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。

A. 运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)
B. 血清铁蛋白浓度
C. 血红蛋白浓度
D. 血细胞比容
E. 游离原卟啉浓度


3. [单选题]基础能量消耗(basal energy expenditure)约占全天总能量消耗(total energy expenditure)

A. 20%~30%
B. 30%~40%
C. 40%~50%
D. 60%~70%
E. 80%~90%


4. [单选题]妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的

A. 1/2以上
B. 1/3以上
C. 1/4以上
D. 1/5以上
E. 1/6以上


5. [单选题]食物特殊动力作用最强的是( )。

A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 蛋白质与脂肪混合
E. 脂肪与碳水化合物混合


6. [单选题]用于测定甲状旁腺功能(parathyroid function)的试验膳食是(  )。

A. 低肌酐试验膳食
B. 隐血试验膳食
C. 钙、磷定量试验膳食
D. 钾、钠定量试验膳食
E. 高碘膳食


7. [单选题]慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑(  )。

A. 优质蛋白质的含量
B. 维生素C的含量
C. 维生素B的含量
D. 糖类的含量
E. 食物的呼吸商


8. [单选题]痛风病人不宜食用果糖的原因是(  )。

A. 诱发糖尿病
B. 发生低血糖
C. 加速嘌呤分解
D. 造成血糖波动
E. 加速嘌呤合成


9. [单选题]肝性脑病患者的膳食治疗宜为(  )。

A. 禁食
B. 限制膳食纤维
C. 无动物蛋白质,选用富含支链氨基酸的蛋白质
D. 可采用中链三酰甘油作为烹调油
E. 用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质


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